北京市消費者協會聯合北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐業協會3月25日向全北京市餐飲行業企業、消費者發出倡議，餐飲企業要引導消費者適量點餐，不設最低消費額;消費者餐后要主動打包，鼓勵“光盤”。

為進一步落實《關于厲行節約反對食品浪費的意見》，厲行節約、反對食品浪費，樹立文明、健康、適度的餐飲消費觀念，北京市消費者協會聯合北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐業協會3月25日向全北京市餐飲行業企業、消費者發出倡議，餐飲企業要引導消費者適量點餐，不設最低消費額;消費者餐后要主動打包，鼓勵“光盤”。

四協會提出，餐飲企業要主動宣傳、推行科學文明的餐飲消費方式。在店堂顯著位置張貼或擺放“節約食物、杜絕浪費”的宣傳提示牌，積極采用自助餐、套餐、快餐等簡潔方式提供餐飲服務。餐飲企業還要加強對服務人員的培訓，引導消費者適量點餐、合理用餐，不設最低消費額，主動幫助消費者打包剩余飯菜，對節約用餐的消費者采取適當方式予以鼓勵。同時，餐飲企業要建立顧客投訴平臺，完善消費者投訴的接待、解答、處理機制，及時解決消費者的合理訴求。在處理廚余垃圾方面，餐飲企業要將餐廚垃圾，交給有資質的餐廚廢棄物資源化利用企業處置或進行就地資源化處理，以實際行動推動資源節約型、環境友好型的社會建設。

四協會認為，消費者應樹立文明、節儉的消費理念，用自己的行動實現厲行節約反對食品浪費。在外出就餐時，消費者要看準或問清菜品口味和菜量等信息，根據實際需求適量點餐，餐后主動打包，鼓勵“光盤”。在自助類餐廳就餐時，消費者要摒棄多吃多拿的就餐心理，根據自身情況少量多次盛取食材，避免浪費。另外，消費者婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐，剩余食物回收利用，物盡其用。

來源：中國消費網