小南國餐飲控股有限公司 (XNG) 的總部設于上海，并且2012年成功在香港上市，股份代號：3666)。開盤報1.52港元/股，全天收報1.5港元，與招股價持平，小南國預計集資凈額約為4.43億港元。目前該公司是持有并經營中國中高端市場最大的中餐正餐連鎖餐廳之一。

小南國創始人王慧敏女士，現為小南國集團的主席，她在1987年開設的第一間小南國餐廳，截至2012年8月，小南國業已在中國10多個省市擁有和經營逾65間分屬不同中餐品牌的餐廳。

從1987年始創至今，小南國一直致力于提供美味、健康而新鮮的佳肴，并且所有餐廳品質如一。小南國餐廳的菜式被稱為“海派菜”， 代表了現代的上海文化，依托上海菜為本，融入其他地方風味及國際美食，不斷推陳出新，以吸引范圍更廣的顧客。

小南國核心品牌包括為中高端顧客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南國”(Shanghai Min)。服務于商務及高端客戶，在格調高雅的公館式環境中提供粵菜及滬菜佳肴的“慧公館”(Maison De L'Hui)。以及我們在2012年推出以時尚閑適空間中呈獻海派美食理念的第三個品牌“南小館”(the dining room)。

目前，小南國集團的觸角已伸至水療等領域。除了小南國餐飲，還投資了五星級酒店、小南國日式燒烤連鎖、小南國海之源及湯河源SPA、滿記甜品在中國及新加坡地區的特許經營業務。

王慧敏1956年出生于上海，從小受家庭的熏陶，天生就有做生意的基因。當初因為不滿足在國營企業上班，1986年，王慧敏把婚房改造成一家門面店，開了第一家“小南國”店。

1995年，王慧敏向合作信用社借了70萬元，共投資100萬元在黃河路開了一家面積超過100平方米的小南國。1997年，王慧敏看中了一家1000余平方米的臺灣餐館，并最終以1000萬元的轉讓費盤了下來。幾年后，王慧敏再度大膽出手，投資1億元在虹梅路買下了一塊占地近20畝的房產。

2008年，王慧敏高薪聘請了原本在貝爾斯登擔任董事總經理的康捷出任小南國總裁。2011年，小南國開啟了上市計劃，并將上市地點選在了香港。2012年經過一年的準備后，小南國在香港成功上市，開盤報1.52港元/股，全天收報1.5港元，與招股價持平。小南國預計集資凈額約為4.43億港元，其董事長、創始人之一的王慧敏預計賬面身家暴增2.8億港元。

現在，香港已經開出8家小南國分店，成為小南國最大的滬外市場，小南國也成為香港家喻戶曉的中餐品牌。 有了在香港的成功經驗，小南國陸續向其他城市拓展。截至目前，小南國中餐旗下上海小南國和慧公館兩個品牌已在全球11個城市擁有超過60家餐廳。

“小南國”之所以備受消費者的歡迎，主要因為“小南國”及時保證食材的新鮮，并且2000年小南國建立了第一個中央廚房。小南國有著自己獨特的“美食理論”，那就是“好的菜肴 = 優質的食材 + 秘制標準的調味料 + 簡單的加工工藝”，并且越新鮮越好，更難能可貴的是小南國每一家分店的菜肴品質都始終保持如一。

 來源：餐飲網